Då passar detta recept alldeles utmärkt, snabbt lätt och billigt.
Korvgryta
2 portioner
2 kryddiga korvar t ex chorizo
1/2 gul lök
1 potatis
1 morot
1 msk smör eller margarin
1 röd paprika
2 dl krossade tomater
1 dl vatten
1 msk kalvfond
1 liten burk bönor, jag tog kidneybönor
salt, peppar och ev. lite cayennepeppar för mera smak
Skiva korven tunt. Skala och hacka löken. Skala potatis och morot och skär i tärningar. Strimla paprikan.
Fräs korv och lök i en gryta med smör. Tillsätt potatis, morot, strimlad paprika, krossade tomater, vatten och fond och koka i ca 10 minuter beroende på storleken på morot och potatisen. Rör i bönor och smaka av med salt och peppar och cayennepeppar.
